Azienda Agricola Magrini

L’Azienda Agricola Magrini affonda le sue radici in una storia di passione e tradizione, legata indissolubilmente alla terra sabina. Tutto ha inizio quando Romano, da bambino, seguiva le orme del nonno, immerso in giornate di lavoro tra stalle e campi di fieno, in quello che oggi è l’attuale magazzino aziendale. Con un sogno e un legame profondo con quei luoghi, nel 2017 decide di compiere un passo audace: coinvolge i figli in un’impresa coraggiosa, acquistando e trasformando quella terra abbandonata in un rigoglioso uliveto.

Nascono così distese di ulivi che, grazie alla cura e alla dedizione familiare, regalano oggi l’ingrediente più prezioso della Sabina: l’olio extravergine di oliva DOP Biologico. Oggi, la gestione è nelle mani dei due fratelli, Jacopo e Rebecca. Jacopo si dedica con passione alla cura della terra e degli ulivi, mentre Rebecca è la mente strategica che guida l’azienda sul piano commerciale.

Il frutto di un anno intero di fatica e dedizione prende forma nell’olio “L’Oro di Nerone”, che racchiude gli aromi e i profumi autentici della campagna laziale, arricchiti da una posizione geografica ideale per la maturazione delle olive. Il risultato è un olio sofisticato, perfettamente bilanciato e apprezzato da chiunque lo assaggi.

Considerato un vero e proprio “oro” culinario, “L’Oro di Nerone” esalta ogni piatto, sia crudo che cotto, conferendo un tocco unico e prezioso. Il suo nome affonda le radici nella storia: si narra infatti che questa terra ospitasse insediamenti risalenti all’epoca dell’imperatore Nerone. La testimonianza di questo passato glorioso è la vasca romana, ancora presente nell’azienda, che un tempo raccoglieva l’acqua per gli abitanti del villaggio limitrofo.

Con l’Azienda Agricola Magrini, la tradizione si fonde con l’innovazione, portando avanti una passione familiare che continua a crescere e a raccontare la bellezza della terra sabina attraverso ogni goccia del suo prezioso olio.