GeoSabina e APCI Lazio collaborano per valorizzare il patrimonio gastronomico della Sabina come elemento distintivo del territorio. Il cibo è cultura, identità, racconto vivo delle comunità: da questa consapevolezza nasce una sinergia dedicata alla promozione delle ricette, dei prodotti tipici e dei protagonisti della cucina sabina.

APCI Lazio, da oltre 25 anni punto di riferimento regionale per i cuochi professionisti aderenti all’Associazione Professionale Cuochi Italiani, è impegnata nella valorizzazione della cucina italiana e nella formazione continua degli operatori del settore. Con la collaborazione attiva degli chef associati, fornisce contenuti e testimonianze che arricchiscono la narrazione del territorio.

A rafforzare il progetto, anche la rivista ufficiale dell’associazione “L’Arte in Cucina”, strumento di divulgazione e racconto delle migliori esperienze gastronomiche italiane, che potrà diventare ulteriore canale di visibilità per le eccellenze sabine.

Grazie a questa partnership, i ristoranti del territorio sabino in cui operano cuochi iscritti ad APCI possono aderire a GeoSabina con una quota agevolata, entrando a far parte di un network che promuove eccellenze autentiche, esperienze di qualità e identità locali.